Just fredagskvällar upplever vi som rätt tuffa, LCHF-mässigt. Vi är nämligen vana vid att bara kunna slappna av, beställa hem mat, köpa lite lösgodis och glo på en rulle. Men det där med att bara vara bekväm och beställa hem mat fungerar inte riktigt. Sushi, thaimat, indiskt, pizza... inget är kolhydratfritt. Därför får man belöna sig själv med ett glas gott vin och lite bra musik som tack (till sig själv) för att man ställer sig och lagar middan.

Så. Här är vår fredagsmiddag! Enkelt men ändå gott. Och framförallt, massor med fett.



1. Knaperstek ett paket bacon tillsammans med en bunt skivade champinjoner. Häll på en halv liter grädde och låt puttra i några minuter.



2. Lägg under tiden kycklingfiléer (saltade) i en smörad form.



3. Häll sedan gräddblandningen över kycklingen och grädda i ugn (225 grader) i en halvtimme.



4. Voilá! Häll en liten näve jordnötter över.



5. Servera tillsammans med en god sallad och lite blomkålsmos. Mumselimumma!

...............................

Nu ska vi se den gamla Michael Douglas-klassikern "The game". Fredagsgodis även denna fredag blir jordgubbar med vispad grädde, rostade mandlar och mörk choklad.

Trevlig fredag!